不同于金华、缙云烧饼，它的饼面薄如蝉翼，刚出炉时透着热腾腾的雾气，烤得金黄，咬上一口，外酥里嫩，鲜嫩的五花肉、浓郁的葱花完美地融入到土家自制的梅干菜中，唇齿留香。若是喜欢，再加点辣椒、蔗糖等辅料。“邋遢”饼给人感觉“邋遢”实则在制作手艺上十分讲究，完全的手工操作，经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳、色如蟹黄，口味香、甜、辣、酥、脆。正如一首词中所写：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”遂昌县城不大，近乎街头巷尾的流动摊头都可买到。