特产介绍

　　初见黄米粿，以为是年糕。年关时分随便走进一个村子，几乎家家户户的晚饭桌上，有一味便是黄米粿炒青菜，看起来也像年糕的吃法，样子黄里透绿，色泽晶莹，但一口咬下去，清香而又有韧劲，又因为炒得焦黄，格外香。再过一会儿，上来一只锅仔，其中的主料又是黄米粿，一起煮汤的是冬笋香菇，在汤中，它变得又软又滑，但完全不会烂不会糊，爽口极了。
　　村里人说，它的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁，以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状，趁热将其揉压成圆条状，然后分切小块，做成后可存放好几个月。